1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。

3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)

4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

5、采用国际通用的油水混合工艺设计，青豆油炸机，和普通油炸锅相比，更节省食油。

6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，油炸机平台，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

7、采用该油炸设备，水油炸机，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

8、有独立配电箱，韶关油炸机，操作简单安全

9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。

使用注意事项及使用环境1.设备使用气源应与机器铭牌上的气源相同。

2.使用天然气、钢瓶与本设备的小距离应大于3米。严禁使用高（中）调压阀，确保使用安全，使用环境应当安装排气扇，保证使用环境空气畅通！在安装完毕后，应作气密性检查，没有漏气方能投入使用，如有发现漏气情况，应立即关闭调压阀，打开窗户加强通风，严禁开、关电源及点火，待维修好后再使用。

3.设备应当放在通风良好的地方使用，应离不燃物（墙体）10CM以上，如遇可燃物，应作阻燃处理，达到防火要求才能使用。工作时炉体温度升高，禁止触及！油液飞溅会伤人，儿童应远离！如果台式炉具放在一个支座上，应当采取措施以防止炉具从支座上滑落。

4.本设备温度调节为人工调节，无人操作时，禁止使用，否则油温会不断上升，易发生火警事故。

5.切勿交易燃物如毛巾等，放在炉面上，以免引起火警事故！

清洁与保养

1.禁止用水直接喷射设备或把设备浸在水中清洗，以免损坏燃气及点火性能，而产生设备故障。

2.每天工作完毕，应用湿毛巾沾上无腐蚀性的清洁剂稀释液来清洁设备表面。不得使用蒸汽清洁器清洗