1、使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但油面高度不能大于2/3油锅深度。2.接通燃气,打火抢打火3、锅盖为保持钠内清洁和保温而成,加盖时应注意盖子上不有水,以免水珠滴入锅中热油飞溅伤人。4、附有专用的筛子,5、需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把筛子取出,切断燃气,油炸机平台,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理。7、应使用植物油,严禁使用旧油。
1、巧用原理,油不变质
利用油、水、动物油的比重不同的原理,油和水混合之后自动分层,油在上层受热后炸制食品,在此过程中的食物残渣下沉至水中,可及时清除,不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦煳状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除,这是油保持纯净的原因之一。其次,连续油炸机,由于有效的控制了油的温度(只在几度范围内波动),有效缓解了炸油的氧化程序,即油不易煳。
通常有电加热型和烧煤型,泉州油炸机,可以炸肉食品,鱼类,花生,面食,豆类等,油炸机器,节油近一半,节
煤近一半,所炸产品火候一致,质量上乘。大大增强竞争优势。

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