例:土豆--去皮—切条(护色)--杀青(护色)--浸渍(护色)--冷冻(-25度)--油炸—包装
切条--10*10MM(盐水护色)
杀青--95度-100度水煮八成熟捞出冷水降温。
浸渍--调麦芽糊精兑水1:3在浸渍机中真空状态下浸40—90分钟。
冷冻—在零下25-30度的环境中冷6-10小时
油炸—90-95度的环境炸40-50分钟
营养、方便、安全、绿色。以新鲜的水果蔬菜为主原料,油条油炸机,采用真空低温油炸等先进技术,句容油炸机,
能在短时间内迅速脱水干燥,油炸机设备,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,
保存了果蔬原有的形、色、香、味。并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,
具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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