油炸机

油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，宿州油炸机，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，油炸机器，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，电油炸机，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。

1、悬挂输送机构  采用不锈钢悬挂链输送，真空油炸机，倒T字行轨道，便于清理。传动功率：根据悬挂链的长度、称重配置；采用顶部钢梁吊杆吊装方式固定。吊篮采用新结构便于自动出料。

2、清洗装置  定期可利用蒸汽对输送链进行冲刷，可溶解积存的油污；蒸汽对油污溶解后再利用清水对悬挂链进行冲洗；最后利用风嘴对链条进行吹风干燥；需要配置的高压风机可及固定在支架或墙壁上。

3、自动卸料装置  在卸料区增加自动卸料装置，使大部分的扒鸡自动掉落；如有不能顺利脱离的扒鸡再人工辅助脱筐。

4、自动烧毛装置  采用液化气作为气源，对扒鸡表面的绒毛处理；燃气喷头的高度和距离可以进行调整；燃气喷头采用射流预混方式，燃烧较充分；液化气罐和喷头一起固定到可移动支架上，可便于移动。

5、接油盘及支架  设备在必要的地方设置接油盘。接油盘可以连接，也可以单独使用。支架根据生产现场实际情况制作

原料及基本生产工艺：

主要原料：处理好的整鸡

基本工艺：腌渍-整形-上浆-油炸-蒸煮-浸渍-包装