设备介绍：本产品为鸡块和肉饼专用机型

设备组成：成型机—上浆机—上粉机--上面包屑机—油炸机--冷却输送网带—速冻机——包装机

成型机   成型机能够实现自动上料，电油炸机，可根据客户的要求制定不同模具。成型速度可调整。

上浆机   将成型机生产出的胚料表面进行浸浆，浆液利用卫生泵进行循环过滤，连续油炸机，可以进行有效的利用。

裹粉机   产品底层通过覆盖粉的传送带均匀的涂裹上，上层通过传送带均匀的洒在产品上面，可以保证裹粉均匀、等量、裹涂在产品上。输送到油炸机。

油炸机   采用双层网带结构，原平油炸机，可满足前期下沉，后期漂浮类产品的炸制，适合产品的炸制过程。设备可以选配自动补油功能，也可以配装自动过滤或真空过滤设备，解决在线过滤问题，有效的提高了炸油的品质，减少了频繁清渣的困扰。

输送机   将油炸后的物料输送到下一工序，降低产品的表面温度。

肉饼的原料及基本生产工艺  

主要原料：肉糜  

基本工艺：原料肉糜-成型-上浆-裹粉-上面包屑-油炸-冷却-速冻-包装

冷却风干机用途、适用范围和性能特点    

用途适用范围颗粒料的冷却是制粒工段中不可缺少的工序。逆流式冷却器能将从制粒机出来温度达70℃～90℃的颗粒料冷却到略高于室温3℃～5℃，并能降到安全水份（≤12.5%），这样便于颗粒料的运输、储藏和保管。八角型逆流式冷却器型号不同，其产量亦不同，买油炸机，它可适应各种规模饲料厂使用。 1.2 性能特点双鹤牌逆流式冷却器是目前国际上流行的一种新型冷却器，它是利用逆流冷却原理对高温、高湿度的颗粒料进行冷却，即环境冷风垂直穿过料层，先与冷料相接触，逐步变热的热风与热料相接触，风流方向与料流方向相反，从而使颗粒料顺向逐步冷却，可避免其它冷却器因冷风与高温颗粒料直接接触，从而使颗粒骤冷而引起的颗粒表面开裂，由于冷空气从其底部全方位进入冷却器，进风面积大，冷风利用率高，因此，冷却效果显著，并该机能耗低、操作简便，所以逆流式冷却器是优于以往立式、卧式冷却器的更新换代产品。